新年飽飽滯滯　中醫推介消滯清熱特飲

每逢農曆新年，團年飯、開年飯、春茗等飯局一個接一個，加上新年有不少應節美食，如煎蘿蔔糕、煎年糕、煎堆、角仔等等，都是又煎又炸，吃得多既熱氣又容易飽飽滯滯。

傳統習俗新年要去親友家拜年，頻頻撲撲，就算不去拜年，相信不少人都會趁一連幾日假期，當然玩到盡，休息時間不足，精神自會欠佳。

想新年期間避免飽滯、熱氣、過勞，就要聽聽中醫師的溫聲提示。

• 飽滯

香港健康協會註冊中醫師朱國棟指出，胸腹飽脹、胃部噯氣、四肢疲倦、食慾減退等消化不良症狀，都是「積滯」的常見臨床表現。要處理積滯，可善用食療，例如：山楂消肉積；谷麥芽消粉麵類積滯；芒果核消食導滯、除痰；布渣葉清熱滯；雞內金有消滯作用。

建議特飲：

1. 砂仁茶

功效：降氣消滯。

材料：春砂仁殼錢半。

製法：上味放入有蓋杯中，用滾水沖泡，加蓋焗8-10分鐘後即可飲用。

2. 消滯茶

功效：清熱消滯。

材料：芒果核2-3枚，布渣葉5錢 。

製法：材料加上清水4飯碗，煎至碗半，然後加入片糖少許拌勻，分兩次飲用。

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• 熱氣

朱醫師表示，中醫所指的「熱氣」，大致分兩類，症狀有分別：

陽盛熱氣：

其人體形偏豐壯，嗜吃辛燥食物，故容易引起身體熱能過剩的一種自覺表現。

症狀包括：面紅、喜涼怕熱、大便臭穢、語聲較大等。

陰虛熱氣：

其成因多為人體營養長期虛損，導致功能與營養失衡而逐漸產生內熱的一種自覺表現。

症狀包括：體形偏消瘦、心煩、口咽乾渴、睡眠不寧、舌色偏紅等。

他指出，先要多了解導致自己熱氣的誘因，從而作出應對，如對症狀有疑惑應盡快求醫。與此同時保持充足睡眠、忌吃辛辣煎燥食物，因部分上火食物或會容易引起喉嚨痛及熱氣，例如羊腩、牛腩、燒鵝、芒果、榴槤、臘腸、花生、煎堆油角等尤須減少，並注意多飲和暖清水及多吃深綠色蔬菜。

建議湯水：

1. 雪耳蘋杏湯

材料：蘋果2-3個（去心切片）、雪耳5錢（先浸開）、淮山3片、南杏8錢、北杏4錢、舊橙皮1錢，可加上適量瘦肉。

製法：材料加上適量清水，煲約1.5小時，調味飲用。

功效：清胃腸積熱，胃腸積熱症狀包括：口臭、腹脹、面部痤瘡、便秘、小便偏黃或加上口乾。

2. 紅粟馬蹄湯

材料：紅蘿蔔大半條、粟米2-3條、淮山3片、蜜棗2粒、馬蹄4粒、南北杏各4錢、舊橙皮1錢（或加上適量西施骨）。

製法：材料加上適量清水，煲約個半小時，調味飲用。

功效：清燥熱生津

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• 過勞

精神欠佳、睡眠不足，疲倦對人體心、肝、脾臟系的營養及功能可造成失衡狀能，所以其影響是相當嚴重的。「心主血脈，藏神」、「肝主疏泄，藏血」、「脾主運化受納，統血」三者與人體循環、免疫調節、人體神經傳導、脂肪代謝、廢物清理及大腦思維系統有關。初期影響是記憶力衰減、注意力不能集中、皮膚暗滯、口腔潰瘍等，再嚴重些會有耳鳴、心悸、煩躁不安、經期紊亂、尿頻和消化不良等。

他強調，佳節過後飲食習慣宜定時，少肉多菜、勿過飽；作息有序、減少熬夜，每天堅持最少適體運動20至30分鐘，多飲和暖開水可令血流順暢，減少疲倦；早睡一點，能令肝臟儲存肝醣多一些，人也精神爽利。

建議特飲：

1. 無花飲

功效：養肝健脾、安神。

材料：有機無花果6-8枚。

製法：先將無花果用適量清水煲滾約5分鐘，然後用一小型暖壺盛載，方便隨時飲用。

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